木菜板怎么保养不发霉

菜板是我们用来切菜，切肉的地方，所以菜板使用之后是会沾上水，蔬菜汁，肉汁，血水等等物质的如果菜板用完之后不清洗或者清洗不干净的话，这些物质里含有的营养成分就会成为细菌滋生的温床，时间久了就会发臭，发黑，发霉甚至腐烂

木菜板怎么保养不发霉

1，在使用橡胶木砧板时，可以经常使用一些生姜，葱和大蒜 这些植物含有一种植物抗生素 用它们擦洗砧板，既可以消除砧板上的细菌，也可以去除砧板上的异味

2，橡胶木砧板每次使用完后，需要清理干净，然后用干净的布擦拭 如果有鱼，肉等腥味，可以用米水加油盐洗，再用温水洗 清洁干燥，使其不易发霉

3，天气好的时候，可以把晒干的橡胶木砧板放在阳光下晒干，这样不容易滋生细菌，因为阳光可以杀菌。

什么材质的砧板不易发霉

砧板按材质可分为木头，竹质，塑料，不锈钢，树脂，麦纤维等多种类型其中，竹砧板是最容易发霉的如果保养不当，木砧板也会发霉并滋生细菌塑料砧板和不锈钢更耐霉变

塑料砧板是最近几年来砧板的主流选择一般塑料砧板的材质有聚乙烯PE和聚丙烯PP这块砧板的材质虽然是塑料的，但是加入了麦秆，更加环保优质塑料针板，无刺鼻气味，不会掉渣比较耐热，硬度也可以满足日常的烹饪需要因为表面光滑，不易藏细菌，不会发霉表面的划痕更容易清洁和轻盈，但时间长了可能会轻微变形但只要注意选型，这款塑料砧板就是家用砧板的首选

不锈钢砧板非常容易清洁用水冲洗一下，不会有发霉的问题，而且里面的离子还能中和去除鱼腥味切菜切肉是不错的选择，但是由于不锈钢砧板比较硬，如果用来切的话不是很方便，而且容易伤刀如果只是处理日常的烹饪需要，可以买个不锈钢菜板，比较省心，但是不太适合烹饪一些需要砍剁的肉菜，骨头等等

菜板发霉怎么办

1.柠檬+盐

如果木菜板上的霉点不严重，可以在菜板上撒点盐，然后把切好的柠檬在菜板上来回搓几分钟，然后冲洗干净，把菜板垂直放入通风的地方。

2. 姜片

也可以用切好的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后垂直冲洗砧板，放在通风处。

3.开水煮

正常使用时，应及时对砧板进行清洁消毒也可以每隔三到五次用开水烫一下砧板表面，可以有效抑制细菌滋生

4.醋

也可以将白醋和水混合在一个容器中，用醋水冲洗整个砧板或直接将案板浸泡在醋水中，取出案板，十分钟后洗净

5.淘米水

也可以把砧板泡在淘米水里，只要十分钟。

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（编辑：顾晓芸）